(Forspil)

Hvilket forårsbakkeland;
æbleblomster, sol i frugtplantagen,
nær ved søens klare vand
løftes sindet fri af frygtbagagen.
Gæster dette husmandssted,
hvor du nu så ivrigt står i lære,
på en dag med søndagsfred
i en landidyllisk atmosfære.

Se en sund og drægtig so
roder op imellem æblestammer,
her er køer, bare to,
nogle katte, også en som ammer,
hønsene går frit i flok
med et lille antal vralteænder,
her er honningbier nok,
hundene og jeg er gode venner.

Værtens mål er ideelt,
grunder sig på biodynamikken,
tror at ånden potentielt
snart vil vise sig i statistikken:
”Tænkes kvalitet præcist,
mens ernæringsindhold regnes efter,
bliver det en dag bevist,
at min frugt er rig på æterkræfter.”

Herlig er den æblemost
som man her på stedet får at smage
fin og god til al slags kost
både hverdag, fest- og helligdage.
For humør og helbreds skyld
skåler vi i nok et glas, og sikken
syrlig, sødmefuld idyl
vore smagsløg finder gemt i drikken.

Frank Colding 7. maj 2007